× Ο θεσμός Τα βραβευμένα bars του 2019 Η τελετή βράβευσης Οι nominations του 2019 Spirit News Χορηγοί

αθηνόραμα bar awards 2016

Η τελετή βράβευσης

Τα βραβευμένα bars του 2016

Το 2016 με δύο Shakers βραβεύτηκαν τα εξής bars:

Barreldier 15/20

Iδιοκτήτης: Mario Basso , Έρρικα Πολυχρονίου , Παναγιώτης Κούρος
Head Bartender: Mario Basso
Bartender: Παναγιώτης Κούρος

Στο cosy μπαρ της οδού Βουλής ο Mario Basso μας οδηγεί σε μια υπέροχη βουτιά σε αγαπημένα κλασικά κοκτέιλ, που ξεκουράζονται ...

White Monkey 14/20

Iδιοκτήτης: Αλέξανδρος Κυριακόπουλος
Head Bartender: Αγγελος Τριανταφυλλόπουλος , Τίνα Σάρδης

Ο Αλέξανδρος Κυριακόπουλος έχει δημιουργήσει στον πεζόδρομο του Χαλανδρίου ένα εξωτικό νησί που τα έχει όλα: πειρατές, πουλιά, ...

Μπλε Παπαγάλος 13/20

Iδιοκτήτης: Νέλλη Μποφίλιου , Πέτρος Ζήσου
Head Bartender: Σίμος Ταγαράς
Bartender: Θοδωρής Μπόντας , Πάνος Πλεμμένος

To ωραίο και ατμοσφαιρικό σαλονάκι των ’50s, η ταξιδιάρικη swing μουσική και περισσότερο από όλα τα ευφάνταστα κοκτέιλ του ...

42 Barstronomy.Athens 12/20

Iδιοκτήτης: Γιώργος Μελισσάρης , Σπύρος Κερκύρας
Bar Manager: Σπύρος Κερκύρας
Head Bartender: Θάνος Καρεκλάς
Bartender: Αλέξανδρος Τσιρίκος , Δημήτρης Κασβίκης , Μάνθος Γκουβέλης , Νίκος Αβαρκιώτης

Ο Χρήστος Χουσέας είναι από τους ανθρώπους που έχουν συμβάλει έντονα στη διαμόρφωση της αθηναϊκής bar σκηνής. Η λίστα που ...

Ipitou The Bar 11/20

Iδιοκτήτης: Γιάννης Γεωργιάδης
Head Bartender: Διονύσης Πολάτος

Καθαρόαιμο street bar με παριζιάνικο αέρα, που δημιουργεί το αδιαχώρητο στην οδό Ηπίτου και ανταμείβει τους πιστούς του ...

MoMix Molecular Mixology 10/20

Iδιοκτήτης: Άρης Χατζηαντωνίου , Θοδωρής Κουτσόβουλος , Σταμάτης Φτούλης , Στέλλα Παπακώστα
Head Bartender: Άρης Χατζηαντωνίου
Bartender: Κωνσταντίνος Μακαρώνας , Σταμάτης Φτούλης , Φώτης Τσίκας

Ο Άρης Χατζηαντωνίου πήρε το ρίσκο να ανοίξει το πρώτο μοριακό μπαρ της πόλης και πέτυχε διάνα. Ένας πολύχρωμος κύβος με ...

Tailor Made 9/20

Iδιοκτήτης: Καλομοίρα Γεραντωνάκη
Head Bartender: Γιάννης Νάτσης

Έγραψε ιστορία στην πλατεία Αγίας Ειρήνης με τους specialty καφέδες του, αλλά έδειξε πως η καρδιά του χτυπάει δυνατά και ...

A For Athens 8/20

Iδιοκτήτης: Αλέξανδρος Αποστολόπουλος , Χρήστος Αποστολόπουλος
Head Bartender: Θοδωρής Πύριλλος
Bartender: Αγάπη Πετροπούλου , Ηρώ Καλομοίρη , Κωνσταντίνος Κορδάτος , Λευτέρης Σόφαντζης

Ο Θοδωρής Πύριλλος μας βάζει στη μηχανή του χρόνου και μας ταξιδεύει στις μητροπόλεις των κοκτέιλ. Σε κάθε στάση αξιοποιεί ...

CV Distiller 7/20

Iδιοκτήτης: Κώστας Καραγιάννης , Στέφανος Ψυλλάκης
Head Bartender: Θοδωρής Αναγνώστου
Bartender: Μάρκος Πρίφτης

Διαθέτει μια από τις πιο εντυπωσιακές μπάρες αλλά και κάβες της Αθήνας. Στο υπόγειο πανέμορφο χώρο γευσιγνωσίας φιλοξενούνται ...

Old Dog 6/20

Iδιοκτήτης: Απόστολος Μπορσοβάνας , Κωνσταντίνος Μπρατσιάκος , Παναγιώτης Καναβέτας , Πάνος Δεμοίρος
Head Bartender: Παναγιώτης Καναβέτας
Bartender: Αναστάσιος Καραφουλίδης , Ανδρέας Αβραμίδης , Κωνσταντίνος Ζησόπουλος

Μια εμβληματική premium κάβα που ενημερώνεται ασταμάτητα, εμπνευσμένα homemade υλικά και κοκτέιλ από μια εξαιρετική ομάδα ...

Gin Joint (The) 5/20

Iδιοκτήτης: Δημήτρης Κιάκος , Χριστίνα Μοάτσου
Head Bartender: Δημήτρης Κιάκος
Bartender: Φίλιππος Στέρεος

Έκανε το τζιν πρωταγωνιστή στην Πλατεία Καρύτση, πειραματίστηκε με διάφορες απολαυστικές εκδοχές του gin tonic και σχεδόν ...

Theory Bar And More 4/20

Iδιοκτήτης: Γιώργος Καίσαρης , Θάνος Τσουνάκας , Λευτέρης Γεωργόπουλος
Head Bartender: Γιώργος Δραγάζης
Bartender: Βαγγέλης Ζάχος

Πίσω από την πολυσύχναστη μπάρα του Χαλανδρίου βρίσκεται μια καλοκουρδισμένη dream team του bartending, με τον Μανώλη Λυκιαρδόπουλο ...

Alexander’s Bar 3/20

Bar Manager: Παναγιώτης Καραλάιος
Bartender: Κώστας Μυλωνόπουλος , Στέφανος Βαλκανιώτης

Κάτω από τη μεγάλη τοιχογραφία του Μεγάλου Αλεξάνδρου στο λόμπι της «Μεγάλης Βρεταννίας», η σοβαρή δουλειά που έχει γίνει ...

Baba Au Rum 2/20

Iδιοκτήτης: Θάνος Προυναρούς
Head Bartender: Θάνος Προυναρούς
Bartender: Ηλίας Στεργιόπουλος , Ηλίας Τσιαβλής , Νίκος Γαρτζολάκης , Πάνος Φατούρος , Φαίδωνας Παπακωνσταντίνου

Το καθαρόαιμο rum bar του Θάνου Προυναρούς διανύει μια πολύ δυνατή περίοδο. Κλείνει εφτά χρόνια επιτυχημένης πορείας και ...

Clumsies (The) 1/20

Iδιοκτήτης: Βασίλης Κυρίτσης , Γιώργος Καίσαρης , Θανάσης Τσουνάκας , Λευτέρης Γεωργόπουλος , Νίκος Μπάκουλης
Head Bartender: Βασίλης Κυρίτσης , Νίκος Μπάκουλης
Bartender: Αλέξιος Σιμωνίδης , Γεωργία Γεωργακοπούλου , Δημήτρης Μπούκουρης , Κωνσταντίνος Παπακωνσταντίνου , Λευτέρης Μαρκάκης , Νίκος Σουρμπάτης

Ακούραστοι αλχημιστές, ο Νίκος Μπάκουλης και ο Βασίλης Κυρίτσης δεν σταματούν να πειραματίζονται στο μαγικό εργαστήρι τους ...

Το 2016 με ένα Shaker βραβεύτηκαν τα εξής bars:

Balthazar 7/20

Iδιοκτήτης: Ανδρέας Πιτσιλής , Γιώργος Πιτσιλής
Head Bartender: Γιώργος Μαριδάκης

Ο μάγος Μπαλτάζαρ έχει βάλει το χέρι του όχι μόνο στον πανέμορφο χώρο του νεοκλασικού των Αμπελοκήπων, αλλά και στις αλχημείες ...

Hide & Seek 6/20

Iδιοκτήτης: Άρης Κουτρούμπας , Γιώργος Αλεξόπουλος , Θάνος Πετμεζάς , Θεοδόσης Αλεξόπουλος , Σπύρος Κερκύρας
Bar Manager: Λυκούργος Χριστοθανόπουλος
Head Bartender: Λυκούργος Χριστοθανόπουλος
Bartender: Γιάννης Καράπας , Γιάννης Ρούσσος

Κρυμμένο σε έναν καλαίσθητο κήπο έχει ήδη αποκτήσει πιστό κοινό. Η μπάρα πρωταγωνιστεί και απαρτίζεται από μια φοβερή ομάδα ...

Artisanal Lounge & Gardens 5/20

Iδιοκτήτης: Βαγγέλης Γερασίμου , Φώτης Σεργουλόπουλος
Head Bartender: Δήμητρα Αντωνακοπούλου

Ένα από τα πιο όμορφα μπαρ των βορείων προαστίων, με στιλάτη mix & match διακόσμηση. Στα κοκτέιλ ο Δημήτρης Κιάκος έχει ...

Nikkei Peruvian Resto-Bar 4/20

Iδιοκτήτης: Γιάννης Μωράκης , Γιώργος Κωνσταντίνου , Γιώργος Μελισσάρης
Επιμέλεια λίστας: Σπύρος Κερκύρας
Head Bartender: Μαίρη Ταλαιπώρου

Το κοσμοπολίτικο μπαρ ρέστοραν έφερε περουβιάνικο αέρα κεντημένο με εξωτισμό στo Κολωνάκι. Τα εντυπωσιακά signature cocktails ...

The Sowl 3/20

Iδιοκτήτης: Αλεξάνδρα Δράκου , Γιάννης Μωράκης , Γιώργος Μελισσάρης
Επιμέλεια λίστας: Σπύρος Κερκύρας
Bartender: Αναστάσης Τσάμης , Γιώργος Φιλιππίδης

H άφιξη της νέας έθνικ μπάρας, στην Ηρακλειδών, έγινε αμέσως talk of the town. Το έμπειρο δίδυμο Αναστάσης Τσάμης και Γιώργος ...

Dalliance House (The) 2/20

Iδιοκτήτης: Γιάννης Μπακόπουλος , Λευτέρης Μπακόπουλος , Μαριλένα Σπανουδάκη
Head Bartender: Νίκος Θωμάς

Το αρχοντικό της Κηφισιάς με τον κρυφό κήπο αποτελεί ιδανικό σκηνικό για την απόλαυση των premium ποτών και των κοσμοπολίτικων ...

Oozora The House 1/20

Iδιοκτήτης: Γιάννης Μωραϊτης , Γιάννης Μωράκης , Μανώλης Πλατής
Επιμέλεια λίστας: Σπύρος Κερκύρας
Bartender: Κωνσταντίνος Αμανατίδης

Στην καινούργια του έκδοση, το bar-restaurant του Κεφαλαρίου διευρύνει το πεδίο δράσης του στην μπάρα. Ο Σπύρος Κερκύρας, ...

Τα ειδικά βραβεία του 2016

CV Distiller

CV Distiller

Βραβείο καλύτερης spirit list

Στο κλασικό μπαρ του Στέφανου Ψυλλάκη η λίστα παραπέμπει περισσότερο σε εγκυκλοπαίδεια των ουίσκι και των αποσταγμάτων. Ο κατάλογος με τα ουίσκι είναι ατελείωτος (ξεπερνάει τις 750 ετικέτες) και πλήρης σε σκοτσέζικα, ιρλανδικά, bourbon, ιαπωνικά – ο μεγαλύτερος στην Ελλάδα. Τα ποτά καταγράφονται ανά περιοχή, ανά αποστακτήριο και ανά χρονιά. Οι δυσεύρετες ετικέτες, οι σπάνιες εμφιαλώσεις, οι περιορισμένες παραγωγές και οι αριθμημένες φιάλες είναι πάρα πολλές. O Στέφανος είναι λάτρης και κυνηγός των αποσταγμάτων και κάνει συνεχώς εντυπωσιακές προσθήκες. Πέρα από το ουίσκι, έχει συλλέξει και μια εμπεριστατωμένη ποικιλία σε κονιάκ και ρούμι ιντριγκαδόρικης επίσης σπανιότητας.

The Clumsies

The Clumsies

Βραβείο καινοτομίας

Στον επάνω όροφο του «The Clumsies», λίγο πριν από τον εντυπωσιακό χώρο με το μπιλιάρδο, υπάρχει ένα δωμάτιο που δεν έχουμε ξαναδεί σε αθηναϊκό μπαρ. Πρόκειται για ένα οργανωμένο εργαστήριο, όπου μαγειρεύονται… κοκτέιλ σύμφωνα με τις πιο πρόσφατες υψηλές τεχνικές του bartending. Το εργαστήριο είναι εξοπλισμένο με όλα τα σύγχρονα gadgets, από το rotary evaporator για απόσταξη, μέχρι το sous vide, το vacuum και πολλές ακόμα συσκευές της μοριακής γαστρονομίας. Με βάση αυτά οι experts και βραβευμένοι bartenders Βασίλης Κυρίτσης και Νίκος Μπάκουλης προτείνουν πρωτοποριακά κοκτέιλ, όπως η λευκή Margarita φράουλα και τα εμφιαλωμένα mixes.

A for Athens

A for Athens

Βραβείο δημιουργικότητας

Ο κόσμος των κοκτέιλ για τον Θοδωρή Πύριλλο είναι μια διαρκής πρόκληση. Δεν σταματάει να διαβάζει, να ταξιδεύει, να ενημερώνεται και να εξελίσσεται. Για τις δημιουργίες του αντλεί έμπνευση από παντού, από τη μουσική, τις ταινίες, το φαγητό, τα ταξίδια του μέχρι και από τις παιδικές του αναμνήσεις. Στο «A For Athens» παρουσιάζει τη «Χρονομηχανή», ένα συναρπαστικό και ευφάνταστο κατάλογο που μας ταξιδεύει σε τέσσερις πρωτεύουσες των κοκτέιλ, σε διαφορετικές εποχές. Η απόδοση των συνταγών προδίδει φαντασία και γνώση. Η δε ετοιμότητά του δοκιμάστηκε στα Αθηνόραμα Bar Awards καθώς του ζητήθηκε να δημιουργήσει τρία tailor made κοκτέιλ με υλικά και κατευθύνσεις εκείνης της στιγμής. Τα κοκτέιλ του, πέρα από απόλυτα to the point, ήταν απρόσμενα, αρμονικά και ιδιαίτερα.

Χορηγοί 2016