Iδιοκτήτης:
Θανάσης Κουζιώκας
,
Κώστας Κοτόπουλος
Head Bartender:
Θανάσης Κουζιώκας
Πάντα γεμάτο με κόσμο το μπαρ του Θανάση Κουζιώκα στον Βόλο αποτελεί case study. Με μια ψαγμένη κάβα ποτών και με μια απαιτητική ...
Iδιοκτήτης:
Αλέξανδρος Αποστολόπουλος
,
Χρήστος Αποστολόπουλος
Head Bartender:
Θοδωρής Πύριλλος
Η Ακρόπολη στο πιάτο και τα μοναδικά κοκτέιλ του Θοδωρή Πύριλλου στο ποτήρι είναι ένας ακαταμάχητος συνδυασμός που προσδίδει ...
Iδιοκτήτης:
Θάνος Προυναρούς
Head Bartender:
Θάνος Προυναρούς
Bartender:
Ηλίας Στεργιόπουλος
,
Νίκος Γαρτζολάκης
,
Πάνος Φατούρος
,
Φαίδωνας Παπακωνσταντίνου
Σημείο αναφοράς για την ελληνική μπαρ σκηνή εδώ και δέκα χρόνια, αλλά και ένα από τα καλύτερα μπαρ στην παγκόσμια κατάταξη, ...
Iδιοκτήτης:
Δημήτρης Τσάλας
,
Μιχαήλ Γκίκας
,
Νικόλας Τσαγκρίδης
Head Bartender:
Θάνος Τσεκούρας
Bartender:
Λευτέρης Πετρογιωργάκης
,
Χρήστος Αλτάνης
Σκηνικό τράπεζας που δέχτηκε ληστεία, ένα αυθεντικό χρηματοκιβώτιο και άλλα ατμοσφαιρικά εμπνέουν, όπως αποδεικνύεται, πρωτότυπες ...
Iδιοκτήτης:
Δαμιανός Βασιλείου
,
Ευάγγελος Πάκιος
,
Χρήστος Κοντοστέργιος
Bar Manager:
Ευάγγελος Πάκιος
Head Bartender:
Αλέξανδρος Σερέτης
Αν ψάχνετε πού έχει γυριστεί η χαρακτηριστική σκηνή με το παιδάκι στην ταινία «Τοπίο στην Ομίχλη» του Θόδωρου Αγγελόπουλου, ...
Iδιοκτήτης:
Αχιλλέας Πλακίδας
Bar Manager:
Σωτήρης Πέτρου
Head Bartender:
Αχιλλέας Πλακίδας
Bartender:
Γαβριήλ Κάσσος
,
Γιώργος Νούλης
,
Δημήτρης Καϊταλίδης
,
Σάκης Γιαρτιμίδης
Το ροκ, νεανικό και χαρούμενο σκηνικό του θεσσαλονικιώτικου μπαρ κρύβει στα άδυτά του ένα σύγχρονο εργαστήρι, όπου ο Αχιλλέας ...
Iδιοκτήτης:
Βασίλης Κυρίτσης
,
Γιώργος Καίσαρης
,
Θανάσης Τσουνάκας
,
Λευτέρης Γεωργόπουλος
,
Νίκος Μπάκουλης
Head Bartender:
Βασίλης Κυρίτσης
,
Νίκος Μπάκουλης
Ο ανατρεπτικός χώρος, με δωμάτια, αυλές και χαγιάτια να περιστοιχίζουν το mainstream bar, ένα εργαστήριο από το οποίο βγαίνουν ...
Iδιοκτήτης:
Κώστας Καραγιάννης
,
Στέφανος Ψυλλάκης
Bartender:
Γκούμας Θοδωρής
,
Μάρκος Πρίφτης
,
Όλγα Φίτσεκ
Διαχρονικά classy τόπος λατρείας του καλού αλκοόλ με σπάνιες φιάλες αποσταγμάτων, ένα κελάρι για γευσιγνωσίες επιπέδου με ...
Iδιοκτήτης:
Δημήτρης Κιάκος
,
Χριστίνα Μοάτσου
Head Bartender:
Δημήτρης Κιάκος
Bartender:
Φίλιππος Στέρεος
H νέα cocktail list κουμπώνει με τη ρετρό και νοσταλγική ατμόσφαιρα του γνωστού μπαρ της Χρήστου Λαδά στο κέντρο της Αθήνας. ...
Iδιοκτήτης:
Nikola Kookai
Head Bartender:
Δημήτρης Παπαϊωάννου
Bartender:
Διονύσης Ζησιμόπουλος
,
Μαρία Μπαλτζάκη
,
Παναγιώτης Μουζουλάς
,
Τάσος Κορκίδης
Το εντυπωσιακό σκηνικό, τόσο μέσα δίπλα στην ξύλινη μπάρα όσο και έξω στον καταπράσινο κήπο, συμπληρώνεται από τα πρωτότυπα ...
Iδιοκτήτης:
Απόστολος Μπορσοβάνας
,
Κωνσταντίνος Μπρατσιάκος
,
Παναγιώτης Καναβέτας
,
Πάνος Δεμοίρος
Head Bartender:
Παναγιώτης Καναβέτας
Bartender:
Γιώργος Γιαννόπουλος
,
Δημήτρης Μυλωνάς
,
Ηλίας Γκιβισής
,
Νικόλαος Φωτόπουλος
,
Φώτης Παλαμίδας
Το αγαπημένο μπαρ, που ανέβασε τον πήχη πριν από λίγα χρόνια στην off-Broadway πιάτσα της Νέας Φιλαδέλφειας, εξακολουθεί ...
Iδιοκτήτης:
Γιάννης Κέδες
,
Κυριάκος Τζεβελέκος
,
Χάρης Χιτικούδης
Head Bartender:
Γιάννης Κέδες
Bartender:
Ανδρέας Γιαπράκος
,
Θοδωρής Μανώλας
,
Θωμάς Κανδυλιάρης
Ο κομψός χώρος του Γιάννη Κέδε συγκεντρώνει όσους Θεσσαλονικείς (και όχι μόνο) αναζητούν μια fine drinking εμπειρία. Η cocktail ...
Iδιοκτήτης:
Σπύρος Κερκύρας
Bar Manager:
Σπύρος Κερκύρας
Head Bartender:
Θάνος Καρεκλάς
Bartender:
Γιώργος Δημόπουλος
,
Δημήτρης Κασβίκης
Ο αριστοκρατικός χώρος με την πατίνα του κλασικού δίνει στο «42» τον τίτλο ενός από τα πιο όμορφα και διαχρονικά μπαρ της ...
Iδιοκτήτης:
Γιώργος Αρκούδας
,
Κωνσταντίνος Βασιλακόπουλος
Head Bartender:
Κωνσταντίνος Βασιλακόπουλος
Bartender:
Περικλής Κουμπούρης
,
Σπύρος Μινέτος
Η φιλική ατμόσφαιρα καθαρόαιμου μπαρ σε κάνει να νιώθεις πραγματικά «σαν στο σπίτι σου». Μέχρι να δοκιμάσεις τα συναρπαστικά ...
Iδιοκτήτης:
Ιερώνυμος Γιακουμάτος
Head Bartender:
Αργύρης Σελιμάς
Bartender:
Άγγελος Ξυπολιάς
,
Αλέξανδρος Ευαγγέλου
,
Αλέξανδρος Παπάκος
Το talk of the town spot της Πάτρας έγινε δέκα ετών και το γιόρτασε με το εντυπωσιακό 5 Senses Festival, ενεργοποιώντας ...
Iδιοκτήτης:
Βαγγέλης Γερασίμου
,
Φώτης Σεργουλόπουλος
Head Bartender:
Δήμητρα Αντωνακοπούλου
Στο γοητευτικό bar-restaurant της Κηφισιάς, τα κοκτέιλ παίζουν σε διπλό ταμπλό: θα τα απολαύσετε είτε στην υπέροχη αυλή ...
Iδιοκτήτης:
Γιώργος Αλεξόπουλος
,
Έφη Κωστάκη
,
Θάνος Πετμεζάς
,
Θεοδόσης Αλεξόπουλος
,
Σπύρος Κερκύρας
Bartender:
Γιάννης Ρούσσος
,
Έκτορας Παλιεράκης
,
Λυκούργος Χριστοθανόπουλος
Ένα πραγματικό καταφύγιο πάνω στην πολύβουη Κηφισίας, που σε καλεί να κρυφτείς και να απολαύσεις στον μαγευτικό του κήπο ...
Iδιοκτήτης:
Γιώργος Γαργαρέτας
,
Κυριάκος Γαργαρέτας
Bartender:
Ανδρέας Κουταρέλος
,
Γιώργος Γαργαρέττας
,
Κωνσταντίνος Σερμέτης
Ατμοσφαιρικό και εξαιρετικά δημοφιλές μπαρ στο κέντρο του Βόλου, κερδίζει τις εντυπώσεις τόσο με την ενημερωμένη wine list ...
Iδιοκτήτης:
Αντώνης Βάτσος
,
Παναγιώτης Βάτσος
Head Bartender:
Αντώνης Βάτσος
Η συλλογή μοναδικών και σπάνιων φιαλών, κυρίως στην κατηγορία του ουίσκι, και η απαράμιλλη θέα από τα Κάστρα ανεβάζουν ως ...
Iδιοκτήτης:
Κρυσταλίνα Διονυσοπούλου
,
Κωνσταντίνος Διαμαντής
,
Σπυριδούλα Παπαδοπούλου
Head Bartender:
Κωνσταντίνος Διαμαντής
Bartender:
Κρυσταλίνα Διονυσοπούλου
Αεράτο, κομψό, minimal και φιλικό, το «Maverick» φέρνει στην μπαρ σκηνή της Πάτρας άρωμα Νέας Ορλεάνης και δημιουργικά, ...
Iδιοκτήτης:
Κωνσταντίνος Κολοκοτρώνης
,
Φώτης Λάβδας
,
Χάρης Αντύπας
Head Bartender:
Κωνσταντίνος Κολοκοτρώνης
Bartender:
Βασίλης Κάτσαρης
Ένα παλιό διώροφο πέτρινο σπίτι μετέτρεψαν σε ζεστό και φιλικό μπαρ τρεις φίλοι. Στο «Mockingbird’s» νιώθεις σαν στο σπίτι ...
Iδιοκτήτης:
Βασίλης Κίτσιος
,
Γιώργος Γιαννόπουλος
,
Τάσος Μάντος
Head Bartender:
Τάσος Μάντος
Bartender:
Βασίλης Κίτσιος
,
Δημήτρης Σιάχαλος
Στην καρδιά της παλιάς πόλης των Ιωαννίνων, στη Στοά Λιάμπεη, βρίσκεται αυτό το όμορφο πέτρινο μπαρ. Οι ιδιοκτήτες του αγαπάνε ...
Iδιοκτήτης:
Κωνσταντίνος Ριστάνης
,
Νικόλαος Πολυχρονόπουλος
Head Bartender:
Κωνσταντίνος Ριστάνης
Μεγάλη μπάρα, χαμηλός φωτισμός, vintage αντικείμενα και δυνατές συνθέτουν το σκηνικό για προχωρημένα κοκτέιλ που φλερτάρουν ...
Iδιοκτήτης:
Μάρφη Μπαλή
,
Πέτρος Μανώχης
,
Ρένος Γραμμένος
Bar Manager:
Ζάχος Κυρίτσης
Bartender:
Γιάννης Μυλωνάς
,
Θοδωρής Καρβουντζής
,
Λαέρτης Γκίνης
,
Πασχάλης Καψάλης
Αυτός ο τσαλαπετεινός (το όνομα του μπαρ είναι η λατινική ονομασία του πτηνού) βγάζει μια πολύ ωραία φρεσκάδα. Οι παρέες ...
Iδιοκτήτης:
Σπύρος Αναγνώστου
,
Τριανταφυλλιά Κορόλογου
,
Αρμελίνα Αντωναροπούλου
Head Bartender:
Σπύρος Αναγνώστου
Bartender:
Alper Deli
Καθαρόαιμο μπαρ με θεατρική διακόσμηση, που καταφέρνει χρόνια τώρα να αποτελεί place to be για το ψαγμένο κοινό της πόλης, ...
Bar Manager:
Γιώργος Τσουδερός
Bartender:
Κώστας Μυλωνόπουλος
,
Στέφανος Βαλκανιώτης
Το «Alexander’s», στην καρδιά της ιστορικής «Μεγάλης Βρεταννίας», αποτελεί σημείο αναφοράς χάρη στην αναμφισβήτητα κοσμοπολίτικη ...
Iδιοκτήτης:
Γιώργος Μαλτεζάκης
,
Ντίνος Μαλτεζάκης
Head Bartender:
Σπύρος Πανόπουλος
Σε αυτό το απόλυτα Mexican σκηνικό η καλή Margarita είναι εκ των ων ουκ άνευ. Πράγματι, ο Σπύρος Πανόπουλος σερβίρει μια ...
Iδιοκτήτης:
Γιάννης Παπαθεοχάρης
,
Διογένης Παπαθεοχάρης
Bar Manager:
Γεράσιμος Παναγιωτάτος
Bartender:
Όλγα Χλέτσου
Στρατηγικά τοποθετημένο σε ένα από τα ομορφότερα σημεία της παραλιακής, στα Αστέρια Γλυφάδας, το εμβληματικό bar-restaurant ...
Iδιοκτήτης:
Mario Basso
,
Έρρικα Πολυχρονίου
,
Παναγιώτης Κούρος
Head Bartender:
Mario Basso
Bartender:
Θωμάς Μπόκος
,
Μίλτος Τσιρογιάννης
,
Παναγιώτης Κούρος
Διαχρονικό, με πολλές ρετρό διακοσμητικές πινελιές, αυτό το καθαρόαιμο μπαρ που φέρει τη σφραγίδα του ταλαντούχου Mario ...
Iδιοκτήτης:
Ιόλη Βρυχέα
,
Κατερίνα Καστανάρα
,
Πάνος Στογιάννης
,
Χρήστος Γεωργαντάς
Head Bartender:
Μαργαρίτα Σκιάφου
Bartender:
Αργύρης Οικονομάκος
,
Μικαέλα Τσικουδάκη
,
Πέτρος Γκίζας
Στο πανέμορφο αίθριο της στοάς Πραξιτέλους, η head bartender Μαργαρίτα Σκιάφου και η ομάδα της προτείνουν μείξεις με φρέσκα ...
Iδιοκτήτης:
Μάνος Πιπέρας
,
Νίκος Πιπέρας
,
Παναγιώτης Ζαχάρας
Bartender:
Νίκος Σωτηρόπουλος
,
Πάνος Γραμμάτικας
,
Τάσος Ανδρέου
Σε μια μαγική μονοκατοικία του ’30 στον πεζόδρομο της οδού Παραμυθιάς, το bar-restaurant που άλλαξε τα δεδομένα στον Κεραμεικό ...
Iδιοκτήτης:
Αλεξάνδρα Δράκου
,
Γιάννης Μωράκης
,
Γιώργος Μελισσάρης
Head Bartender:
Γιώργος Τερζάκης
Η εντυπωσιακή χασιέντα του Θησείου σε ταξιδεύει με την αρτίστικη μεξικάνικη αισθητική της αλλά και με τα απολύτως ταιριαστά ...
Iδιοκτήτης:
Αυγέριος Λαμπρακάκης
Head Bartender:
Βασίλης Μαχαίρας
Bartender:
Βλάσσης Μετζελόπουλος
,
Κώστας Καραχρήστος
,
Νίκος Βαρδακαστάνης
Σχεδόν κρυμμένο στα στενά κάτω από το Μοναστηράκι, το «Couleur Locale» διαθέτει μια μπάρα που η μια της άκρη καταλήγει σε ...
Iδιοκτήτης:
Γιάννης Μπακόπουλος
,
Λευτέρης Μπακόπουλος
,
Μαριλένα Σπανουδάκη
Head Bartender:
Νίκος Θωμάς
Στο εμβληματικό αρχοντικό της Κηφισιάς, που έχει αγαπήσει όλη η Αθήνα, η μπάρα παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο, με έμφαση σε ...
Iδιοκτήτης:
Πάνος Καραγιάννης
,
Σταύρος Αδάμ
Head Bartender:
Παναγιώτης Γιοβάνης
Ο μοντέρνος πολυτελής χώρος, με εντυπωσιακά αρ ντεκό στοιχεία και μια τεράστια φιδωτή λουστραρισμένη μπάρα, σίγουρα ξαφνιάζει ...
Iδιοκτήτης:
Peter Maragos
Head Bartender:
Διονύσης Ζησιμόπουλος
,
Φραγκίσκος Κάιλας
Εδώ και 27 χρόνια, το bar-restaurant «Dos Hermanos» της Κηφισιάς μας ταξιδεύει στο Μεξικό με τον πιο αυθεντικό τρόπο. Η ...
Iδιοκτήτης:
Γεώργιος Αθανασίου
,
Ελέρυ Μακροπούλου
,
Ξαβιέ Μισαηλίδης
Head Bartender:
Βασίλης Τσιορλίδας
,
Λάμπρος Φελέκης
Το πιο χαρούμενο και ζωντανό all day σημείο συνάντησης της Γλυφάδας έχει ως δυνατό του χαρτί τα εξαιρετικά tiki κοκτέιλ, ...
Iδιοκτήτης:
Διονύσης Πολάτος
,
Ιωάννης Γεωργιάδης
Head Bartender:
Διονύσης Πολάτος
Bartender:
Δημήτρης Μακρυδήμας
Το κομψό, γεμάτο χρώματα μπαρ του Ψυχικού σε ταξιδεύει κατευθείαν στην Κούβα, στο σπίτι του Χέμινγουεϊ, από το οποίο εμπνέεται ...
Iδιοκτήτης:
Γιάννης Μωράκης
,
Γιώργος Κωνσταντίνου
,
Γιώργος Μελισσάρης
Bar Manager:
Σπύρος Κερκύρας
Επιμέλεια λίστας:
Μαίρη Ταλαιπώρου
Head Bartender:
Μαίρη Ταλαιπώρου
Σημείο συνάντησης της περουβιανής γαστρονομικής κουλτούρας με τις ιαπωνικές τεχνοτροπίες, το bar-restaurant που φέτος άλλαξε ...
Iδιοκτήτης:
Γιάννης Γεωργιάδης
Head Bartender:
Διονύσης Πολάτος
Το κομψό και με ευρωπαϊκό αέρα λιλιπούτειο steet bar του κέντρου έχει καταφέρει να γίνει από τους πλέον αγαπημένους τόπους ...
Iδιοκτήτης:
Μάνος Πιπέρας
,
Νίκος Πιπέρας
,
Παναγιώτης Ζαχάρας
,
Χρήστος Γκόλφης
Bartender:
Χρήστος Γκόλφης
Το μπαρ στην Ερμούπολη της Σύρου μας ταξιδεύει, με αφετηρία τη λιλιπούτεια μπάρα του, στα νησιά του Αιγαίου. Ο Χρήστος Γκόλφης ...
Iδιοκτήτης:
Αλέξανδρος Σακελάρης
,
Αλέξης Πατσιούρας
,
Γιώργος Βλαχούλης
Bartender:
Γιώργος Ζιώγας
,
Χάρης Μπακάλης
Ροκ με τη διαχρονική έννοια του όρου και φανερά σινεφίλ, το μπαρ που άλλαξε τα δεδομένα στην πόλη της Λάρισας δεν δυσκολεύεται ...
Iδιοκτήτης:
Γεράσιμος Αβραμίδης
,
Γιώργος Σιμούδης
,
Γιώργος Τσιρίδης
,
Ιωάννης Πέππας
,
Λάζαρος Γεωργιάδης
,
Μιχάλης Χατζηγιάγκος
Head Bartender:
Γιώργος Σιμούδης
Ένα από τα λίγα μπαρ με τόσο έντονο urban χαρακτήρα και βερολινέζικο στιλ. Μπαίνεις μέσα και ξέρεις ότι θα περάσεις καλά ...
Iδιοκτήτης:
Κωνσταντίνος Μαμάκος
Bartender:
Ιωάννης Βαρδάκης
,
Μαρία Σκαπέρα
,
Στέλλα Βάσια
,
Χάρης Κορνελάκης
Το καθαρόαιμο μπαρ με το αρτίστικο ύφος έχει γίνει classic στο Χαλάνδρι, για την ατμόσφαιρα και την παρεΐστικη διάθεση που ...
Iδιοκτήτης:
Άρης Χατζηαντωνίου
,
Θοδωρής Κουτσόβουλος
,
Σταμάτης Φτούλης
,
Στέλλα Παπακώστα
Head Bartender:
Άρης Χατζηαντωνίου
Bartender:
Βασίλης Καστάνης
,
Θεόφιλος Λωράκης
,
Κωνσταντίνος Μακαρώνας
,
Ματίνα Κοκκίνου
,
Φώτης Τσίκας
Όταν παίρνεις στα χέρια σου ως κατάλογο έναν κύβο που κάθε του πλευρά έχει συνταγές με πρωτότυπα ονόματα καταλαβαίνεις ότι ...
Iδιοκτήτης:
Ιάκωβος Αποστολάτος
,
Λευτέρης Μπακόπουλος
,
Χάρης Δάρρας
Head Bartender:
Χάρης Δάρρας
Bartender:
Λευτέρης Πετρογιωργάκης
Σε αυτό το all day αγαπημένο σημείο συνάντησης του Χαλανδρίου με την αρτίστικη διακόσμηση, ανάλογη με την πολύχρωμη και ...
Iδιοκτήτης:
Άρης Δούκας
,
Φανή Σπυριδάκη
,
Χρήστος Ευκρατίδης
Head Bartender:
Θοδωρής Καϊσίδης
Πολυτελές και comfort, πολυμορφικό και αισθαντικό, σε υποδέχεται στο πριγκιπικό blue room με την ίδια άνεση όσο και στο ...
Iδιοκτήτης:
Γιώργος Καίσαρης
,
Θανάσης Τσουνάκας
,
Λευτέρης Γεωργόπουλος
,
Μανώλης Λυκιαρδόπουλος
Head Bartender:
Μανώλης Λυκιαρδόπουλος
Bartender:
Αλέξανδρος Στεπτσένκο
,
Λευτέρης Δημητρακόπουλος
,
Φίλιππος Τασούλας
Η πρώτη vermuteria της Αθήνας αγκαλιάστηκε από το κοινό και δικαίωσε ήδη το όνομα και τον προσανατολισμό της, με τις ακαταμάχητες ...
Iδιοκτήτης:
Άκης Παπαδόπουλος
,
Δήμος Μέξης
,
Νίκος Εξηνταβελόνης
Head Bartender:
Δήμος Μέξης
Bartender:
Αρμάντο Ηλία
,
Γιάννης Ζώρζος
Ένα από εκείνα τα μπαρ που έχουν δείξει την αξία τους στο χρόνο χωρίς να «φωνάζουν» κι έχουν πιστούς φίλους που εκτιμούν ...
Iδιοκτήτης:
Νικόλαος Γερανάκης
,
Παναγιώτης Αγγελακόπουλος
,
Χρήστος Καβράκος
Head Bartender:
Νικόλας Μοσχονάς
Bartender:
Γιώργος Κώτσηρας
,
Παναγιώτης Μαρκοζάνης
Στη μαγική στοά της οδού Λέκκα, το μπαρ που έκανε το downtown να αγαπήσει το αψέντι, συνεχίζει την επιτυχημένη του πορεία. ...
Iδιοκτήτης:
Γιάννης Σεμιτέκολο
,
Θάνος Σεμιτέκολο
Head Bartender:
Θοδωρής Μαλαματίνας
Bartender:
Μποράκης Στέλιος
Σε rock συχνότητες, από τη διακόσμηση έως τη μουσική και τις αναφορές στον Johnny Cash, το μπαρ του Γιάννη και του Θάνου ...
Iδιοκτήτης:
Ελπινίκη Αρβανιτίδου
Bar Manager:
Βαγγέλης Πενίκης
Head Bartender:
Βαγγέλης Πενίκης
Με το που θα περάσεις την κόκκινη εμβληματική πόρτα (αν γνωρίζεις τον μυστικό κωδικό) ταξιδεύεις στην περίοδο της ποτοαπαγόρευσης. ...
Iδιοκτήτης:
Γιώργος Καβακλής
,
Κωνσταντίνος Καρατζόγλου
Head Bartender:
Γιώργος Καβακλής
Bartender:
Βάιος Μυλωνάς
,
Λυδία Μπαγέωργου
Το all day bar της Δάφνης σε υποδέχεται σε έναν χαρούμενο, νεανικό χώρο, αλλά τα κοκτέιλ του σε πηγαίνουν πολύ πιο μακριά, ...
Iδιοκτήτης:
Γιώργος Δενδράκης
,
Κώστας Καραντινός
,
Μιχάλης Μυλωνάκης
Head Bartender:
Γιώργος Δενδράκης
Bartender:
Γιώργος Μουδάτσος
,
Δημήτρης Φιλίππου
,
Παναγιώτης Κόττας
,
Χρήστος Κλαδιάς
Σε μια υπέρκομψη εσωτερική αυλή, με high end διακόσμηση, όπου οι φιάλες αιωρούνται σε κρεμαστούς δίσκους, πάνω από το εντυπωσιακό ...
Iδιοκτήτης:
Γιώργος Καίσαρης
,
Θάνος Τσουνάκας
,
Λευτέρης Γεωργόπουλος
Head Bartender:
Νικηφόρος Γεροπάνος
Bartender:
Αβέρκιος Στάγκικας
,
Ανδρέας Δημητρόπουλος
,
Γιώργος Δραγάζης
To ζωντανό μπαρ με τα νεανικά vibes, που συνδέθηκε με γνωστά ονόματα του bartending, συνεχίζει την επιτυχημένη πορεία του ...
Iδιοκτήτης:
Βασίλης Ρούσσος
,
Γιάννης-Πέτρος Πετρής
,
Δημήτρης Βόγλης
Head Bartender:
Γιάννης-Πέτρος Πετρής
Bartender:
Βασίλης Ρούσσος
,
Σπύρος Σκούρτης
Η εξωτική κουλτούρα της Πολυνησίας ζωντανεύει κάθε βράδυ πίσω από την μπάρα, υπό τις οδηγίες του Γιάννη-Πέτρου Πετρή που ...
Iδιοκτήτης:
Νίκος Ιωαννίδης
,
Τάσος Ιωαννίδης
Head Bartender:
Χάρης Γεωργόπουλος
Bartender:
Αλέξανδρος Αγγελής
,
Αντώνης Δελέντας
,
Θοδωρής Μάης
«Umi» σημαίνει θάλασσα και δεν υπάρχει πιο ταιριαστό όνομα από αυτό για το φωτεινό, στιλάτο μπαρ που σχεδιάστηκε αποκλειστικά ...
Iδιοκτήτης:
Αλέξανδρος Κυριακόπουλος
Head Bartender:
Αγγελος Τριανταφυλλόπουλος
,
Μάριος Ραγκούσης
Bartender:
Βασίλης Θεοφύλακτος
,
Λευτέρης Ζιάντ
Στο μπαρ της Γυφτοπούλου στο Χαλάνδρι ο εξωτισμός κυριαρχεί. Ειδικά φέτος, η τροπική διάθεση στην μπάρα είναι στα πάνω της. ...
Iδιοκτήτης:
Γιώργος Τζωρακολευθεράκης
,
Ηλίας Τσίρμπας
Head Bartender:
Άρης Αντωνακάκης
Η αυλή ενός χαλάσματος του 1900 διαμορφώθηκε έξυπνα στο πιο hot μπαρ του Ηρακλείου και σε έναν από τους πιο ξεχωριστούς ...
To πανέμορφο bar-restaurant της Κηφισιάς είναι στην καλύτερη χρονιά του, παρουσιάζοντας μια ολοκληρωμένη πρόταση pairing πιάτων και κοκτέιλ. Η Δήμητρα Αντωνακοπούλου από την μπάρα και ο Δημήτρης Δημητριάδης από την κουζίνα προτείνουν επιτυχημένα ζευγάρια, που δημιουργούν μια κοινή εμπειρία fine drinking και dining. O βραβευμένος σεφ αποδίδει αγαπημένες παραδοσιακές γεύσεις με μοντέρνο τρόπο και η ταλαντούχα bartender βάζει δίπλα τον κατάλληλο παρτενέρ. Ένα παράδειγμα είναι το pairing «μουσακά» με κιμά από ουρά μόσχου μέσα σε ρολάκια πατάτας με ένα κοκτέιλ στο οποίο κυριαρχεί το τζιν, με δροσερό cordial φρούτων και βοτάνων.
Πόσες ετικέτες ουίσκι γνωρίζουμε ή έχουμε δοκιμάσει; Σίγουρα ο αριθμός δεν θα φτάσει –ούτε καν θα πλησιάσει– τις περίπου 800 διαφορετικές φιάλες που συγκεντρώνονται στα ράφια του «CV Distiller». Το μπαρ πίσω από το «Hilton» δεν έχει ανταγωνισμό όσον αφορά τη συλλογή σε αποστάγματα του κόσμου. Σπάνιες ετικέτες, μοναδικές φιάλες, ψαγμένες χρονιές, συλλεκτικές εκδόσεις, όλα μπορούν να βρεθούν στη λίστα της κάβας και να προσφέρουν μια ξεχωριστή γευσιγνωστική εμπειρία.
Η φετινή λίστα των «αδέξιων», με τον τίτλο «A Clumsy spotlight», αποκαλύπτει τις άριστες δεξιότητές τους καθώς και πολλά μυστικά, αφού στην πράξη αποτελεί το προσωπικό τους σημειωματάριο. Μέσα από τις σελίδες του, πέρα από τις πρωτότυπες συνταγές, ανακαλύπτουμε τον τρόπο σκέψης, ακόμη και την ιστορία της επιτυχημένης ομάδας. Αρκεί να έχουμε το «μαγικό» στιλό, διότι χωρίς αυτό και το έντονο φως του θα ξεφυλλίσουμε λευκές σελίδες. Αμέσως μόλις πέσει το φως διακρίνουμε το σχεδιάγραμμα με τα τρία επίπεδα του μπαρ. Κάθε επίπεδο αντιστοιχεί και σε μια κατηγορία κοκτέιλ. Το υπόγειο είναι αφιερωμένο σε συνταγές που περιέχουν ζυμώσεις, ο κεντρικός όροφος στις δημοφιλείς συνταγές της ομάδας και στο playroom ανεβαίνουν οι εντάσεις με ποτά που φλερτάρουν με τη φαντασία, την έκπληξη και τα αναπάντεχα υλικά. Προσοχή: ο κατάλογος διαβάζεται και ανάποδα, από το τέλος προς την αρχή, κρύβοντας στιγμές από την πορεία του «Clumsies».
Στον «Γορίλα» η νέα cocktail list έχει θέμα τους σούπερ ήρωες, που δεν είναι άλλοι από τους bartenders του. Τους αξίζει ο τίτλος, αν δείτε την κρυφή αίθουσα, όπου πραγματοποιούνται όλες οι έρευνες, οι πειραματισμοί και οι δοκιμές για κάθε συνταγή ξεχωριστά. Το πρωτοποριακό εργαστήριο τα έχει όλα, μια εντυπωσιακή τραπεζαρία για τις ζυμώσεις και τα πιο καινοτόμα μηχανήματα, που αφορούν τις πιο πρόσφατες τεχνικές, όπως το αγαπημένο clarification. Τι είναι αυτό; Ένα project αποχρωματισμού για να απολαμβάνουμε ένα κατάλευκο daiquiri φράουλα.
Κάθε γευσιγνωστική επίσκεψη της επιτροπής των αθηνόραμα Bar Awards ολοκληρώνεται με δυο κοκτέιλ on the spot, που ενεργοποιούν τη φαντασία και αξιολογούν την ετοιμότητα των bartenders. Στο ένα πρωταγωνιστεί η Mdry Mastiha από την ιδιαίτερη σειρά The Local Spirit Project (Mdry, Άδολο, Τσίπουρο Δεκαράκι) και στο άλλο το δροσερό Perrier.
Στο «MoMix» o Άρης Χατζηαντωνίου αξιοποίησε με γρήγορα αντανακλαστικά τις οδηγίες της επιτροπής για ένα mocktail πικάντικο, όξινο και πικρό, με πρωταγωνιστή το αναζωογονητικό Perrier, και δημιούργησε ένα συναρπαστικό, γεμάτο εντάσεις ποτό χωρίς αλκοόλ. Πρώτα έβαλε ένα πρωτότυπο σιρόπι κρεμμυδιού και το ανακάτεψε με διάφορα μπαχαρικά και φρέσκα εσπεριδοειδή, πρόσθεσε λίγες σταγόνες από σέλερι bitters και τόνωσε όλα τα συστατικά γεμίζοντας το ψηλόλιγνο ποτήρι με Perrier.
Ζητήσαμε από τον Ευάγγελο Πάκιο στο «Blue Gin» ένα κοκτέιλ με βάση την Mdry Mastiha κι επιπλέον αρώματα από την Ήπειρο και μας έκανε ένα ταξίδι ανάμεσα στη Μεσόγειο και στα προικισμένα βουνά του Ζαγορίου. Γέμισε το φινετσάτο ποτήρι με το ιδιαίτερο spirit μαστίχας αρωματισμένο με μολόχα κι ενίσχυσε την τοπικότητα με ένα φοβερό σπιτικό λικέρ λεμονανθού. Το highlight είναι ότι, καθώς πρόσθετε λίγο λίγο τόνικ, το κοκτέιλ άλλαζε χρώμα: από ροζ έγινε μοβ και μετά λευκό.