Υποψήφιο για αθηνόραμα Bar Awards 2020

Coyoacan

Η εντυπωσιακή hacienda του Θησείου σε ταξιδεύει με την αρτίστικη μεξικάνικη αισθητική της, τις ποπ νεκροκεφαλές και τις εντυπωσιακές τοιχογραφίες της Φρίντα Κάλο στο μακρινό Coyoacan, σκηνογραφώντας ένα από τα πιο όμορφα και ατμοσφαιρικά bar restaurants της πόλης. Φέτος μάλιστα τη λίστα των κοκτέιλ επιμελείται το βραβευμένο «Bank Job», προσκαλώντας μας σε μια νοερή περιήγηση σε διάφορες τοποθεσίες του Μεξικό με σοφιστικέ προτάσεις που έχουν ξεχωριστό χαρακτήρα. Καλύτερο όλων είναι το «Acapulco», ένα κοκτέιλ με βάση το ρούμι και πλούσια βελούδινη γεύση χάρη στο ωραίο shrub από αβοκάντο και μάνγκο, ενώ από κοντά ακολουθούν το «Puebla» με την γήινη χάρη από μήλο και παντζάρι και το «Cancun» με τεκίλα, νότες από καπνιστό ουίσκι, φρούτα του πάθους και τζίντζερ. Την αβανγκάρντ μεξικάνικη ατμόσφαιρα συμπληρώνουν οι καλοφτιαγμένες γεύσεις του ταλαντούχου σεφ Παναγιώτη Μουτσόπουλου, που καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα από tacos, tostadas και σεβίτσε μέχρι κρεατικά που αργοψήνονται στον ξυλόφουρνο, και ζευγαρώνουν αρμονικά με τα κοκτέιλ.