Umi σημαίνει θάλασσα και δεν υπάρχει πιο ταιριαστό όνομα από αυτό για το φωτεινό, στιλάτο bar που σχεδιάστηκε αποκλειστικά από Ιάπωνα συνεργάτη του Nobu. Στην τετράγωνη, στιβαρή μπάρα από λευκό μάρμαρο ο Χάρης Γεωργόπουλος και η ομάδα του πέρα από τις προσεγμένες εκτελέσεις των κλασικών συνταγών, προτείνουν ευρηματικά, minimal, φινετσάτα cocktails που παντρεύουν τη Μεσόγειο με την εξωτική Άπω Ανατολή, προσφέροντας μια μοναδική fine drinking εμπειρία.
(ξεν. «Four Seasons Astir Palace Athens») Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη
Τηλ. 2108960510