Υποψήφιο για αθηνόραμα Bar Awards 2019

Juan Rodriguez Bar - Compañia de Bebida

-

Κρυμμένο σχεδόν στο στενό της Παλλάδος, αυτό το μοναδικό μπαρ ξεχωρίζει για την αποικιοκρατική του αύρα και το μαξιμαλιστικό σκηνικό που ξεδιπλώνεται στο εσωτερικό του. Χρωστά το όνομά του σε ένα φανταστικό πρόσωπο, τον Juan Rodriguez, ένα πρώην σκλάβο από τον Παναμά και ειδικεύεται στο να παλαιώνει αποστάγματα και τα χρησιμοποιεί σε κλασικά cocktails.

H πιο εκτεταμένη από τις κατηγορίες του καταλόγου του είναι αφιερωμένη στα twisted classics και δείχνει να αγαπά τις spicy συνταγές, όπως το Smokey Eyes, με τεκίλα λευκή και παλαιωμένη και το Chilingerella, με βάση τη βότκα. Διαθέτει πιάτα κατάλληλα να καταναλωθούν σε μπάρα και ξεκινά τις μέρες του από τις 9 σερβίροντας αυθεντικό θρακιώτικο καφέ στη χόβολη.