Ταξιδεύουμε μέχρι το Λισβόρι της Λέσβου, εκεί όπου ο Χαράλαμπος Ματαρέλλης καλλιεργεί τον καλύτερο γλυκάνισο και ακολουθούμε έναν συναρπαστικό δρόμο, αυτόν της παραγωγής του παραδοσιακού Ούζου Ματαρέλλη…
Ο γλυκάνισος μόλις μαζευτεί, με προσοχή βυθίζεται μέσα στη θάλασσα για να αποκτήσει μια μοναδική αλμύρα. Μετά τη βουτιά και την ξεκούραση στα ωραία νερά της Λέσβου, ξεκινάει την πορεία του για την απόσταξη. Ο Χαράλαμπος Ματαρέλλης χρησιμοποιεί μόνο μικρά χειροποίητα καζάνια και αποστάζει πάνω σε φυσική φωτιά από ξύλο ελιάς, αργά και καρτερικά. Μόλις τελειώσει η πρώτη απόσταξη επαναλαμβάνεται η δεύτερη, με τον ίδιο ακριβώς τρόπο. Το ούζο Ματαρέλλη έχει ήδη προικιστεί με τα ιδιαίτερα αρώματα της Λέσβου από στεριά και θάλασσα, δέχεται μια ακόμα μοναδική πινελιά, μερικές σταγόνες από εξαιρετικό μέλι και εμφιαλώνεται σε ένα ιδιαίτερο μπουκάλι, που είναι δύσκολο να ξεχάσεις. Στην πραγματικότητα, αν δοκιμάσεις το ούζο Ματαρέλλη δεν μπορείς να ξεχάσεις ούτε αυτό, ούτε τη φιάλη του, που παραπέμπει σε “ζουμερές” καμπύλες.
Πρόκειται για ένα από τα πιο αρωματικά ελληνικά ούζα, με χαρακτήρα και πολύ μεγάλη επίγευση. Το ανοίγεις και σκάνε τα αρώματα της Μεσογείου, με νότες βοτάνων και μελιού, το στόμα είναι γεμάτο, πλούσιο, ζουμερό, όπως και η φιάλη του. Η γεύση του είναι σύνθετη, αλμυρή, γλυκιά και πικάντικη, προσφέροντας πολλούς extra πόντους στο παιχνίδι της αποπλάνησης με τους καλοκαιρινούς μεζέδες. Δίπλα του, κουμπώνουν απόλυτα το ξιδάτο χταποδάκι, τα τηγανητά καλαμαράκια, η μελιτζανοσαλάτα, οι τηγανητοί κεφτέδες, η σαλάτα αχινού και τα όστρακα. Όλα τα αγαπημένα summer πιάτα, που απολαμβάνουμε παρέα με τους φίλους μας δίπλα στη θάλασσα.
Από αυτήν ακριβώς την εικόνα, βγαλμένη από την καθημερινότητα, είναι εμπνευσμένο το πρώτο τηλεοπτικό spot για το Ούζο Ματαρέλλη. Μια παρέα φίλων σε ένα ταβερνάκι, εκεί που σκάει το κύμα, απολαμβάνουν το ούζο και τους μεζέδες τους. Μόλις διαπιστώσουν ότι τους έχει μείνει η τελευταία σταγόνα από το ούζο, κάνουν νόημα στην κυρία που σερβίρει, σχηματίζοντας με το χέρι τους τις καμπύλες ενός γυναικείου σώματος, κι εκείνη μπαίνει αμέσως στο νόημα και τους φέρνει Ούζο Ματαρέλλη!
Σίγουρα θα πέσει το μάτι σας στη διαφήμιση και θα γελάσετε. Το καλύτερο είναι, όμως, να πάρετε την παρέα σας και να πάτε και εσείς να ζητήσετε το μπουκάλι με τις καμπύλες μαζί με ό,τι μεζεδάκια επιθυμείτε. Αυτό είναι, άλλωστε, το ελληνικό καλοκαίρι!
Χρυσούλα Κυριακοπούλου [email protected]
