Υποψήφιο για αθηνόραμα Bar Awards 2020

Barreldier

Είναι αυτό που θα λέγαμε κλασική αξία το καθαρόαιμο bar στην οδό Βουλής που φέρει τη σφραγίδα του ταλαντούχου Mario Basso. Διαχρονικό, με πολλές ρετρό διακοσμητικές πινελιές, το «Barreldier» φημίζεται για τα classics του, τα οποία αναβαθμίζει με ιδιαίτερα twists, αλλά και για τα παλαιωμένα cocktails που «αναπαύονται» για μήνες σε ξύλινα βαρελάκια προτού καταλήξουν στο ποτήρι μας. Πιστή στη φιλοσοφία του μαγαζιού, η φετινή cocktail list σταχυολογεί μείξεις από διάφορες «οικογένειες», τις οποίες παρουσιάζει με δημιουργικές πινελιές από την ομάδα της μπάρας. Ενδεικτικά και μόνο θα αναφέρουμε το Aztec Imperio (ένα Flip με blend από τεκίλα και mescal, ενισχυμένο με γάλα αμυγδάλου) όπως και το Posh που ανήκει στην οικογένεια των Rickeys και δένει το τζιν με το ροζ γκρέιπφρουτ και τα αρώματα από αφροξυλιά και φασκόμηλο. Εξαιρετικές οι εκτελέσεις των κλασικών, όπως και τα Manhattan και East India από εκείνα που παλαιώνουν σε βαρέλι.